Visita les vinyes i el celler de Crispín, el mestre viticultor que desde 1985 cultiva i produeix de manera sostenible vi de Menorca 100% artesanal.
Aquesta és una visita a una petita plantació de vinyes i al seu celler al bell mig de Menorca.
A pocs quilòmetres del poble de Mercadal, Crispín Mariano Vadell és un mestre viticultor menorquí que entén la producció de vi artesanal com una forma d’expressió artística.
p>Si bé els mètodes de producció de vi en aquest petit celler són completament ecològics i artesanals, aquest pioner de la verema menorquina es refereix al vi dels seus cellers com un tribut, i alhora un reflex, de la cultura tradicional de Menorca, amb les seves festivitats i llegendes.
Tant és així, que Crispín va decidir cridar el seu vi estrella: Ferrer de Muntpalau, un personatge de la cultura popular catalana.
Quan visitis aquest celler, el mestre viticultor us acompanyarà en un petit recorregut per les seves vinyes. Temes com el dia a dia de la producció vinícola a l’illa, la història del vi de Menorca, així com secrets i anècdotes de la seva activitat artesanal, formen part d’aquesta exclusiva visita >.
Just després podreu veure el celler, amb els aparells de tecnologia punta, els bidons, les ampolles i els quadres plens d’història.
La visita a aquesta, el primer celler de Menorca, acaba amb una degustació d’una varietat de brous sota un porxo davant dels extensos camps de cultiu que envolten Monte Toro.
La passió de Crispín per aquest art el va portar a promocionar el distintiu geogràfic: Vaig veure de la Terra Illa de Menorca, sent una de les seves ampolles la primera a ser etiquetada amb aquesta distinció oficial.
p>Els preus de les ampolles d’aquest vi artesanal oscil·len entre 10€ i 15€ la unitat.
Visita només amb cita prèvia
